recetas faciles

Ingredientes   (4 personas)

4 truchas de ración.

1 limón.

Pimientos del piquillo.

Pimienta blanca.

Aceite y sal.

Para el Provenzal:

Pan rallado.

2 ajos picados.

Perejil picado.

Preparación

Limpiamos, secamos y salpimentamos las truchas. Las colocamos en una placa de horno. Las regamos con un chorro de aceite y unas gotas de vinagre.

Después cubrimos con la mezcla provenzal que hemos preparado antes y las metemos al horno caliente a 180º, durante 10 minutos.

Mientras tanto, freímos con unas gotas de aceite, y a fuego lento, unos pimientos del piquillo.

Cuando las truchas estén bien asadas, las servimos en una fuente con los pimientos del piquillo.

Si nos sentimos artistas, también podemos decorar con un limón trabajado.

Una receta para preparar con thermomix

INGREDIENTES

            250 gr.  De almendras

            150 gr. de azúcar

            Una cucharada  rasa de harina

            Un huevo

RELLENO

            ½  Kg. de mermelada  de boniato. (De venta en mercadona)

            Zumo de ½ limón

            2 cucharadas de azúcar

            Un poco de canela

MODO DE HACERLO

            Poner el azúcar en el vaso y pasar por las velocidades 5, 7 y 9, al llegar a 9, echar la almendra molida ( rallada previamente), el huevo, y después la harina, batiéndolo todo de que quede  una pasta homogénea.

            Hacer una bolitas poniéndolas encima de una servilleta de tela mojada, con cierta separación, doblándola de forma que tape la masa y con una cuchara la aplastamos formando un círculo.

            La destapamos y se pone en cada círculo un poquito de relleno cuyos ingredientes habremos mezclado previamente, cerrando el pastelito (como si fueran empanadillas).  Después se pintan con huevo batido y se rocían con un poco de azúcar.

            Se prepara una fuente de horno con porciones  de  neula en donde colocaremos los pastelitos ya terminados. Seguidamente lo metemos en el horno a 150º, durante 20 minutos.

una receta facil de preparar

Ingredientes    (2 personas)

4 rebanadas de pan moreno.

Margarina.

Mostaza.

4 lonchas de jamón de york.

200 grs. de champiñones.

2 pepinillos  en vinagre.

Zumos de limón.

Perejil.

Preparación:

Untamos dos rebanadas de pan moreno por persona con un poco de margarina, mejor que mantequilla, y algo de mostaza. Lo metemos en el tostador para tostar el pan.

Colocamos en cada rebanada una loncha de jamón de york no muy gruesa.

Mientras tanto lavamos los champiñones bajo el chorro de agua fría.

Rociamos bien con zumo de limón para que no se ennegrezcan. Los cortamos con el cuchillo en láminas muy finas.

Colocamos en cada plato dos rebanadas preparadas, la mitad de las láminas de champiñón y un pepinillo en vinagre por persona. Se puede adornar con unas hojitas de perejil fresco. 

Categoria: recetas faciles

Ingredientes

500 grs. de harina.

3 huevos.

vainilla,

Un poco de levadura en polvo (Royal)

Un poquito de sal.

Nata montada.

Caramelo líquido, fresa líquida o chocolate líquido.

Leche.

Preparación

Batir la leche con la harina, la sal, la vainilla, la levadura y los huevos. Dejar una masa consistente pero lo suficientemente fina.

Echarlas sobre la pancha caliente en chorro. Darle una vuelta cuando este hecha por un lado. Sacarlas en un plato.

Poner sobre las tortitas la nata y por encima de estas el caramelo líquido, la fresa líquida o el chocolate líquido según sus preferencias.

Ingredientes   (4 personas)

6 huevos.

1 lata de carne de cangrejo.

1 lata de puntas de espárragos.

Aceite y sal.

1 cucharadita de piel de limón.

½ cucharadita de pimentón dulce.

Preparación:

Batimos bien los huevos.

Abrimos las latas de cangrejos y de espárragos y escurrimos éstos de su agua o caldo.

Limpiamos el cangrejo del cartílago de lo desmenuzamos.

Cortamos los espárragos en pedazos más bien pequeños.

Rallamos la piel del limón y le añadimos sal y pimentón dulce. Lo mezclamos todo.

Ponemos aceite en una sartén mejor de las que no se pegan y cuajamos la tortilla rellena con la carne de cangrejo y los pedazos de espárragos. Doramos bien por los dos lados, pero procurando que esté jugosa por dentro.

Se sirve inmediatamente.