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Cuando se pone frío y todo está oscuro, a menudo sueñan con un color aterciopelado. Entonces elija verduras con hermosos colores vibrantes. Para ello, los diferentes tipos de calabazas se encuentran en el área de la pila de color. Esa noche, tuve la calabaza, que se asemeja mucho a la textura de calabaza. Se da el disparo de una gran cantidad de la densidad a una aterciopelada sin añadir peso. Para darle cambiar, he añadido un poco de apio y la dulzura de la zanahoria. El puñado de lentejas rojas para añadir una pequeña dosis de leguminosa llena de buenos nutrientes, incluyendo hierro y proteína vegetal – en una comida completa.

Esa noche, para sustituir a los crotones de pan pequeñas, chico ha hecho el Sr. ositos en repostería como galletas. Se produjo un efecto muy conmovedor, pero nada se podía hacer, todos estaban masticadas sin una pizca de culpa. Por otra parte, es un súper agradable, don de hacer. Usted puede encontrar la receta en la cocina con los niños Sophie .

Crema de verduras con ositos
Rinde 6 porciones 1/2 calabaza 1/2 de batata 1/8th apio 3 zanahorias 1 diente de ajo 1 puñado de lentejas rojas 3 cucharadas de crema de leche 1/4 de cucharadita de comino molido 10 hojas perejil, 1 filete de generoso con el aceite de oliva sal, pimienta Preparación. Pelar las zanahorias, las batatas y el ajo. Corte en las rondas y los cubos. Agregar el ajo entero. Quite la piel del apio con un cuchillo de cocina y cortar en cubos. Haga lo mismo para la calabaza. cocina y servicio. En una sartén grande o horno holandés, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añadir todas las verduras y el sudor durante unos minutos. Añadir las lentejas y cubrir con agua hasta cubrir. Sal y pimienta. Abajo un poco de fuego y cocinar tapado hasta que las verduras estén tiernas. Colocar todo en una licuadora agregando poco a poco el agua de cocción hasta obtener una consistencia aterciopelada. Agregue el perejil, el comino y la nata fresca. Blender de nuevo. Ajuste los condimentos (incluido el comino) y servir caliente con semillas de ositos .

Sus recuerdos de los atascos suelen decirles a frutos rojos cosechados en verano y las heladas se han convertido en grosellas o moras. Esto es ideal para Navidad, propongo una alternativa al sabor dulce y amargo como aperitivo o simplemente antes del postre. Para estar seguro del éxito de estos bocados, le sugiero que tome un pastel hecho, pero todavía un poco duras al tacto . Y para cerrar la pasta filo, no dudes en echar un palillo de dientes. Además, será útil para devolver todas las paradas, sin dañar a continuación, organizar en los platos. Usted también quiere decir tu mejor recuerdo de mermelada ? Usted tiene hasta el Viernes, 16 de diciembre 2011 y podrá ganar cinco de los atascos de la sala para improvisar .

Mordeduras Crujiente Camembert, mermelada de grosella roja
Durante seis picaduras no es un hecho también camembert 3 hojas de pasta 1/2 manzana Pink Lady tipos 6 cucharaditas de mermelada de grosella 20g de mantequilla derretida pimienta Preparación. Cortar el camembert en 6 porciones. Cortar la pasta filo en la mitad. Envuelva el queso en los distritos de cada pieza de pastelería. Mantequilla de todos los lados con mantequilla derretida. cocina y doma. picaduras de Brown en una sartén. En cada plato, coloque una rebanada fina de manzana y una cucharada de jalea de grosella. Añadir las mordeduras crujientes. Pimienta y sirva inmediatamente.

Esta serie de recetas para la Navidad atasco llegando a su fin. Para el ganador podrá disfrutar de sus frascos de mermelada para la Navidad, el juego “a su mejor recuerdo de mermelada” se cierra a la medianoche. En el fin de semana, con Lisa, vamos a elegir al comentario de que fueron los más afectados. Una comida sin postre de Navidad no es exactamente la Navidad, o una cena festiva. Cuando descubrí el geranio jalea, me sedujo de inmediato por su nombre, su textura como la miel de acacia y, sobre todo su sabor. Este es el mismo que el atasco de rosa. Hace que te preguntes si es que algunos fabricantes no usar un poco de su mermelada de rosa geranio ^ ^. En cualquier caso, a sus invitados sin duda se sorprenderá. Este postre – como todos los otros ingresos de la serie – Tomará algún tiempo para prepararse. Sin embargo, lo hará la edición en el último minuto. Si usted encuentra litchees, no te prives. Va a haber reconstituido el delicioso sabor de Ispahan de Pierre Hermé.

Col batida mermelada de geranio
Rinde 8 porciones Para el hojaldre choux pasta de hojaldre 2 panecillos con mantequilla 3 cucharadas de azúcar Para el relleno 50 cl de crema de leche 2 cucharadas de azúcar refinado a nivel de 250 g de frambuesas 16 cucharaditas de gelatina Geranio Preparación y repollo para cocinar. Corte 8 círculos de 10 cm de diámetro, en rollos de hojaldre. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espolvoree los discos de masa un poco de agua y espolvorear con una cucharada de azúcar glas. Hornear en un horno precalentado a 210 ° C y hornee durante 10-15 minutos. La apariencia debe ser de oro. Ponga a un lado sobre una rejilla. Hacer el relleno. Colocar la crema batida con el azúcar. Antes, organizar las ensaladeras, los batidores y la crema en el congelador durante 20 minutos. La mayoría de todos va a estar frío, más fácil es montar la nata. instalación y el servicio. Cortar transversalmente en los discos de masa con cuidado. Coloque cada base en los platos. En cada base de pasta, añadir una cucharadita de mermelada de geranio. Usando una manga pastelera estriada, que remolinos de crema batida. Organizar las frambuesas y cubrir con otra capa de crema batida. Finalizar con una frambuesa y mermelada de geranio. Espolvoree los discos restantes con el azúcar glas con un tamiz con agujeros muy finos. Póngalos al lado o en brotes. Sirva de inmediato.

Parece que el regreso la hora del té en el Reino Unido : un placer sencillo que puede compartir fácilmente un precio bastante bajo. Los grandes hoteles han vuelto a ofrecer té de la tarde que consta de varios tés y pasteles elegantes gâteaux.Des abrió macarrones oferta (el deber-francés), cupcakes o whoppies otros:. Sus tortas en el momento , pero hoy esto no es suficiente, queremos hacer pasteles a ti mismo. Y el Reino Unido, podemos decir que son muy fuertes. ¿Quién no ha sucumbido a un trozo de bizcocho, un bollo o pastel de frutas? El artículo concluye con la observación de Oliver Payton – fundador panaderías Barne y Peyton – “sobre todo, por la tarde té debe comenzar y terminar en la alegría y buen humor, cualesquiera que sean los desastres que pueden ocurrir durante. Hacer la masa es el entusiasmo y la pasión de poner entre los ingredientes. No hay nada como comer pastel de que alguien hizo por ti. ” Me encanta esta filosofía. Y me hizo realmente quiero compartir con ustedes una torta que me parece muy británica en el corazón y optimizado para el té de la tarde: una torta húmeda de naranjas. He encontrado la receta en una edición posterior de Regal. La receta es exactamente la de la revista, excepto la adición de té que me ha parecido muy complementaria a la receta. En este momento, no pasar un día sin té de Navidad. Y para que la torta, el N º 25 del té negro ‘s Palace tés Yo estaba emocionado de inmediato: está condimentada al gusto casi dulce, cítricos y notas de almendra y se levantó. La torta es más profundo, pero de manera sutil. Para esta prueba, no tengo el té integrado en la masa, pero la próxima vez seguro que hago. Te diré cuándo hay que añadir en la preparación de la masa. Y para beber? Un té, por supuesto. Si usted no tiene un té de Navidad, un clásico Earl Grey o una mezcla de cítricos de Rusia será delicioso pastel de este señor.

Torta húmeda con naranja y té negro de Navidad
Rinde 6 porciones 4 naranjas, 175 g de mantequilla blanda + 15 g para el plato 300 g de azúcar en polvo 175 g de harina 3 huevos 1/2 cucharadita de polvo de hornear 2 cucharaditas redondeadas de té negro de Navidad (N º 25 Palacio tés) Preparación. En un recipiente o en un bol de la batidora, bata la mantequilla reblandecida con 175 g de azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave. Agitar en huevos uno a la vez. Agregue la harina y la levadura en polvo y el jugo de una naranja *. Mezclar bien. * En este punto, si desea mejorar el sabor del té en la torta, puede agregar una cucharadita de té en la masa. Machacar las hojas entre los dedos o usar un mortero. Cocinar y preparar jarabe de té y naranja. Unte con mantequilla una fuente para hornear (Pyrex, tipo de antena o de porcelana) y vierta la mezcla. Hornear en un horno precalentado a 150 ° C durante 40 minutos. Caliente a fuego lento el jugo de 3 naranjas con el azúcar restante hasta que se disuelva. Aumentar el fuego un poco. Cuando la mezcla esté casi a fuego lento, retirar del fuego y de infundir el té durante 5 minutos cubiertos. Retire el té (si ha creado una muselina) o pasar la mezcla por un chino. acabado. Llovizna el almíbar caliente. Cool. Sirva el pastel cortado en pequeñas porciones.

Cuando llega la época de Navidad, por lo general se siente abrumado entre los últimos preparativos de todo tipo. Y cuando la Navidad es un poco más allá, a veces hay pequeños restos que nos quieran personalizar un poco diferente. Y, sobre todo, no quiere pasar horas en la cocina. Sólo queremos disfrutar del momento, su familia, sus amigos, mientras que los hace felices. Por todas estas razones, yo quería expresar le ofrecen recetas que siguen siendo un espíritu festivo. Hoy en día, te invitamos a degustar la trucha ahumada. Un pez mucho menos graso como el salmón y el bien. Tuve la oportunidad de conocer a un taller de cocina, un productor de pescado ahumado y el caviar de Aquitania. Tenemos los productos cocidos y confesar sus trucha ahumada que me atrajo mucho: una carne delicada y de fusión, no muy salado. Este pez proviene de la acuicultura, y, como tal, así que yo también podía hablar con los representantes de Cipa (Comité Interprofesional de los productos de la acuicultura), cuyo papel consiste en: – representar el archivo con los órganos, – anticipar desarrollo (seguridad alimentaria, la acuicultura sostenible …) – para promover los peces de piscifactoría francés – desarrollar medidas de calidad de los productos … También hay una etiqueta de “la acuicultura en nuestra región – Carta de calidad” que garantiza la frescura, trazabilidad, sino también el bienestar de los peces (la calidad del agua, la comida, la atención o el modo de transporte). He encontrado este enfoque especialmente interesante a la luz de todo lo que se puede leer en la pesca sostenible.

Rodado con trucha ahumada

O colocar unas lonchas de trucha ahumada
100 g de ricotta
10 cebollino
gotas de jugo de limón
pimienta recién molida

preparación y servicio. Cortar las rebanadas en forma rectangular o caídas. Picar las cebolletas y mezclar la ricota. Añadir unas gotas de jugo de limón y pimienta. Con una cuchara pequeña, extenderá un poco de la mezcla de queso y luego tirar los rectángulos para formar rollos. Si son demasiado largas, cortadas por la mitad (de facilter corte, colocarlas 10 minutos en el congelador con la firma de arriba). Tostar el pan y organizar el dio la vuelta. Sirva de inmediato.