recetas faciles recetas caseras - Part 2
nov 15
MERLUZA RELLENA
posted by: admin in pescados on 11 15th, 2011 | | No Comments »

• 1 merluza abierta y sin espinas
• Rape
• Calamares
• Langostinos
• Palitos de cangrejo
• 1 lata de atún en aceite
• 2 huevos duros
• pimiento morrón
• tomate frito
• mayonesa
• 1 rama de perejil

Se cuecen por separado el rape, los calamares, los langostinos
y los huevos. Se descongelan los palitos de cangrejo.

Se trocea lo anterior muy picadito, sy se añade, sin aceite, la
lata de atún y el tomate frito.

Con esta mezcla, en frío, se rellena la merluza y se cose con
hilo. Se envuelve en papel de plata y se cuece entre 15 y 20 min.
aprox.

Una vez cocida, se quita el papel de plata y se deja enfriar y
escurrir.

Cuando esté fría se coloca en una fuente de servir y se cubre
con mayonesa decorándola con perejil, pimiento morrón y huevo
duro.

nov 5
Receta original para hallowen
posted by: admin in recetas faciles on 11 5th, 2011 | | No Comments »

Desde http://www.manualidadesfaciles.es/aranas-golosas/ vemos una receta original para hallowen o fiesta de cumpleaños.

 

nov 1
TARTA DE CUAJADA
posted by: admin in postres on 11 1st, 2011 | | No Comments »

• 22 galletas María
• ¼ l. de leche
• ½ l. de nata líquida
• 2 sobres de cuajada
• 2 cucharadas soperas de mantequilla
• ½ vaso (de agua) de azúcar
• Mermelada de fresa, naranja, frambuesa,
arándanos, etc. (a elegir)

Se machacan las galletas y se revuelve con la mantequilla
derretida.

Se calienta la nata y al comenzar a hervir se le añade la leche y
el azúcar junto con los dos sobres de cuajada. Al comenzar de
nuevo a hervir, se retira del fuego.

En un molde (de los desmontable) se pone la base de galleta
presionando un poco para que quede homogénea en el fondo y se
va vertiendo, siempre por la pared del molde, el líquido preparado.
Se deja enfriar.

Una vez fría, se pone una capa de la mermelada elegida y se
mete en el frigorífico.

oct 15
NATILLAS COMO MARIA LUISA
posted by: admin in postres on 10 15th, 2011 | | No Comments »

2 huevos
1 cucharada de maizena
4 cucharadas de azúcar
2 vasos de los de agua, de leche
la ralladura de un limón

Se separan las yemas de las claras, que se reservan, y se bate
todo en la minipimer. Se mete en el microondas a la potencia
máxima durante 4 minutos. Se saca y se bate todo otra vez y se
mete en el microondas otros dos mkinutos. Se vuelve a sacar y a
batir otra vez y se mete, por último, dos minutos más.

Se baten a punto de nueve muy duro con un poco de sal las
claras de huevo. Se echa por encima de las natillas, se adorna con
algunos confites y se mete al grill hasta que se dore un poco. Se
dejan enfriar y se sirven.

oct 10
MIGAS ILUSTRADAS
posted by: admin in recetas caseras on 10 10th, 2011 | | No Comments »

• 1 hogaza de pan del día anterior
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cabeza de ajos
• 1 pimiento rojo grandecito
• 1 cucharadita de las de café de pimentón dulce
• ¼ kg. Salchichas blancas frescas
• ¼ kg. Chorizo
• ¼ kg. Panceta salada

El día anterior se parte la hogaza en láminas muy finas y
pequeñas

Se echa el aceite en una sartén honda y se pone al fuego. Se
cortan los pimientos en tiras no muy estrechas y se fríen
lentamente, hasta que se doren.

Se sacan y se reservan.

Se pelan los ajos y se frién en láminas gruesas en el mismo
aceite. Se sacan y se reservan.

En ese mismo aceite se tuesta ligeramente pimentón, sin que
se queme para que no amargue. Nada más tostarse el pimentón, se
echan las migas y se revuelve continuamente, asperjándolas con
agua con los dedos de vez en cuando. Todo eso sin dejar de
remover. Se airean las migas levantándolas con la paleta y se
machacan continuamente para que se vayan secando.

Antes de que se hagan del todo, se añaden los ajos y los
pimientos y se les vuelve a dar unas vueltas para que tomen bien el
sabor. (Esta labor es prolongada).

En una sartén, aparte, se fríen, por este orden, la panceta, las
salchichas y el chorizo. Se sirve aparte de las migas.

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