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Ingredientes   (4 personas)

3 pechugas de pollo.

1 vasito de oporto.

1 vasito de nata.

½ cebolleta.

1 tomate.

½ Kg. de champiñones.

Sal, aceite, pimienta.

Maizena ( si necesita espesar).

Preparación

Picamos muy fina la cebolleta y el tomate pelado y sin pepitas.

Ponemos en una cazuela con aceite a rehogar, sazonamos e incorporamos a los champiñones cortados en láminas y las pechugas en tiras. Dejamos sofreír todo y cuando las pechugas estén doraditas añadimos el vino y la nata. Ponemos a fuego lento más o menos 20 minutos hasta que reduzca la salsa. Si queda ligera podemos espesar con harina de maíz (Maizena). Servimos.

De guarnición podemos poner patatas paja.

Ingredientes   (4 personas)

500 grs. de pechuga de pavo cortadas en filetes.

4 langostinos.

4 cigalas.

1 cebolla.

2 tomates pelados y sin pipas.

1 vasito de aceite.

1 hoja de laurel.

1 copa de champange.

Sal y pimienta.

Preparación

En una cazuela de barro calentar el aceite y saltear los langostinos y las cigalas que reservaremos una vez hayan tomado color.

En el mismo aceite doraremos las pechugas, previamente salpimentadas que también reservaremos. En la misma cazuela sofreímos el tomate y la cebolla todo cortado fino y dejamos cocer a fuego lento 15 minutos, tras los que se añade el laurel y el champagne y dejamos cocer hasta que la salsa quede ligada.

Incorporamos las pechugas, los langostinos y las cigalas y cocemos 5 minutos más con la cazuela tapada y a fuego muy lento.

Servir caliente.

Una receta casera facil de preparar

Ingredientes   (4 personas)

300 grs. de alubias.

1 zanahoria.

1 pimiento verde.

1 tomate.

300 grs. de judías verdes.

2 dientes de ajo.

Aceite, sal y agua.

Preparación

Habremos puesto las alubias a remojo el día anterior.

Comenzamos poniendo a cocer las alubias con la zanahoria, el tomate  y el pimiento verde, en agua fría. Si venos que se están quedando secas, agregamos  agua fría, pero siempre poco a poco, para que no pierdan el hervor en ningún momento.

Cuando estén cocidas, echamos las judías verdes y el refrito que habremos hecho con aceite y los ajos cortados en láminas. Dejamos cocer 20 minutos a fuego lento. La salsa no tiene que quedar muy espesa ni tampoco muy ligera. Digamos un punto medio, consistente o caldo gordo.

Serviremos este plato bien caliente.

Aqui teneis otra de las muchas recetas faciles que tenemos

Ingredientes

1 o 2 rodajas de bonito( 1 y ¼ kg.).

¼ kg. de cebollas( 2 grandes).

4 tomates maduros.

6 cucharadas de aceite.

1 cucharadita de harina.

1 vasito de vino blanco.

1 pellizco de hierbas aromáticas.

2 hojas de laurel.

1 ramita de tomillo y sal.

Preparación

En una sartén grande ponemos el aceite, ponemos las cebollas picadas  muy finas. Cuando empiece a ponerse transparente le añadimos la harina y después de darle unas vueltas con una cuchara de madera ponemos los tomates pelados, cortados y quitadas las simientes. Trituramos bien con el canto de la espumadera y echamos el vino blanco, la sal y las hierbas aromáticas.

Dejamos cocer esta salsa unos 15 minutos. Después añadimos el pescado y dejamos cocer 15 minutos más, a fuego lento. Cubrimos la sartén con una tapadera. Se sirve en una fuente con su salsa.

INGREDIENTES

1 naranja
5 yemas de huevo
3 claras
Media taza de azúcar
1 taza de agua

PREPARACIÓN

Tiempo de cocion:  45 minutos
En un caldero calentamos la medida de agua junto con el azúcar para preparar un almíbar, que pegue ligeramente en los dedos. Pasado 5 minutos la dejamos refrescar. A este almíbar le añadimos las yemas batidas y las claras junto con el jugo de la naranja