Ingredientes   1 y ½ kg de cardo. 200 grs. de panceta curada. 1 vaso de caldo de ave. 1 cucharada de harina. 1 limón. Agua, sal y perejil picado.   Preparación   Limpiamos de piel e hilos el cardo. Una vez que esta bien limpio, lo cortamos en pedazos de unos [...]
jun
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PASTEL SICILIANO
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06 24th, 2009 |
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Ingredientes   300 grs. de chocolate Fondant (12 barritas). 200 grs de mantequilla. 100 grs. de almendras crudas molidas. 8 galletas. 2 huevos. 3 cucharadas de ron. 2 cucharadas de azúcar. Azúcar glass para espolvorear.   Preparación   Fundir el chocolate troceado, en microondas con agua y con el ron. O al [...]
jun
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BUÑUELOS DE BACALAO
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06 24th, 2009 |
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Ingredientes  (4 personas)   ¼ kg de bacalao. 2 tazas de harina. 2 huevos. 4 dientes de ajo. 1 cucharada de perejil picado. 2 cucharadas de levadura en polvo. 1 taza de agua frÃa.   Preparación:   Tener el bacalao remojado durante 12 horas. Hervimos unos 10 minutos con agua limpia ( [...]
jun
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BUÑUELO BERLINÉS
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06 24th, 2009 |
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Otra receta casera facil de preparar. Ingredientes   2 huevos. 3 yemas de huevo. ¼ litro de leche. 80 grs. de harina. 3 cucharadas de mantequilla. ¼ litro de nata. ½ cucharada de sal. 2 cucharaditas de aceite.   Preparación   Batir los huevos con las yemas y ½ taza de leche. [...]
jun
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CALDO CON TROPEZONES
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06 23rd, 2009 |
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Ingredientes   1 taza de garbanzos. ¼ de carne morcillo. 1 filete de pollo. 1 punta de jamón. 1 puerro. ¼ de jamón serrano en lonchas. 1 hueso de rodilla de ternera. 1 huevo duro. Sal y agua.   Preparación.   Se limpia el puerro y el resto de los ingredientes. Se [...]