2009 octubre | recetas faciles recetas caseras
oct 29
CODORNICES EN ESCABECHE
posted by: admin in carnes on 10 29th, 2009 | | No Comments »

Ingredientes     6 codornices. 3 cucharadas de aceite de oliva. 3 dientes de ajo. 1 vasito de vino blanco seco. 1 vasito de vinagre de vino blanco. 1 hoja de laurel. 1 remita de tomillo y orégano. 12 granos de pimienta negra. 1 pellizco de cominos.     Preparación     Las codornices deberán [...]

oct 29
COCIDO MADRILEÑO
posted by: admin in recetas caseras on 10 29th, 2009 | | No Comments »

Ingredientes    (4 personas)   ½ kg. De garbanzos.                                                         Para la bola: 400 grs. De morcillo. 2 chorizos.                                                                           150 grs. De carne picada. 2 morcillas.                                                                          50 grs. De chorizo. Un pedazo de jamón serrano.                                         50 grs. De jamón serrano. Un pedazo de panceta.                                                    Piñones. Un pedazo de tocino.                                                        Pan rallado. 1 pechuga de pollo.                                                                      Huevo. Punta [...]

oct 29
COCHINILLO ASADO
posted by: admin in carnes on 10 29th, 2009 | | No Comments »

Ingredientes     1 cerdito de 3 semanas. 50 grs. de manteca. 2 dientes de ajo. Laurel. Sal. Pimienta.     Preparación     Lavar y secar el cerdito. Untarlo por dentro y por fuera con los ajos machacados mezclados con la manteca de cerdo y sazonarlo con sal y pimienta. Poner en la fuente [...]

oct 24
MOUSSE DE FRESÓN
posted by: admin in recetas faciles on 10 24th, 2009 | | No Comments »

Ingredientes   (4 personas)     ¼ kg. De fresas. 1 plátano. 150 grs. De azúcar. ¼ litro de nata montada. 4 claras de huevo.     Preparación:     Lavamos el fresón y le quitamos el rabito. Lo echamos en un vaso de batidora y lo trituramos, lo mezclamos en un bol con las claras [...]

oct 24
MOUSSE DE CHOCOLATE
posted by: admin in postres on 10 24th, 2009 | | No Comments »

Ingredientes    (6 personas)     125 grs. De chocolate. 3 cucharadas soperas de leche fría. 3 yemas de huevo. 3 cucharadas soperas de azúcar molida ( glass). 4 claras de huevo. 75 grs. De mantequilla. Una pizca de sal.     Preparación:     En un cazo se pone el chocolate partido en pedazos con [...]

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