Ingredientes  (4 personas)   1 kg. De mejillones. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo. Guindilla picante al gusto. 50 grs. De mantequilla. ½ litro de leche. 40 grs. De harina. Para empanar: Harina, huevo y pan rallado.   Preparación:   Abrimos los mejillones, les quitamos la carne y los picamos. Guardamos [...]
oct
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ESCALOPES DE SALMÓN CON PUERROS Y SOJA
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10 24th, 2009 |
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Ingredientes  (4 personas)   800 grs. de salmón fresco en filetes. 1 puerro grande. 20 grs. de mantequilla. 4 cucharadas soperas de harina de trigo. 2 ½ cucharadas soperas de salsa de soja. 2 dl. de caldo de pescado. Sal y pimienta blanca. 1 cucharada de granos de sésamo.   Preparación   [...]
oct
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COCHIFRITO DE CORDERO
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10 24th, 2009 |
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Ingredientes   (4 personas)    1,5 kg. De cordero. 1 cebolla blanca. 1 cebolla roja. 1 pimiento verde. 2 dientes de ajo. 2 cucharadas de pimentón. 2 cucharadas de harina. Sal, agua, aceite, pimienta y perejil.   Preparación:   En una cacerola echamos un chorrito de aceite ( 5 o 6 cucharadas), [...]
oct
24
CENTROS DE MERLUZA CON PIMIENTOS
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10 24th, 2009 |
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Ingredientes   1 envase de centros de merluza Pescanova 500 grs. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 3 dientes de ajo. ½ kg. de tomates maduros. ½ cucharadita de azúcar. ¼ litro de aceite de oliva. Sal y pimienta blanca.   Preparación   Descongelar los centros de merluza, según las [...]
oct
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PECHUGAS VILLARROA CON SALSA DE TOMATE.
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10 11th, 2009 |
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Ingredientes   (4 personas)   4 pechugas de pollo. Harina. Huevo. Pan rallado. Salsa de tomate. Bechamel. Aceite.   Preparación:   Se rebozan los filetes de pollo en bechamel, se dejan enfriar en el frigorÃfico, se rebozan en harina, huevo y pan rallado. Se frÃen en una sartén con aceite. Se sirve acompañados [...]