• 1 pierna de cordero deshuesada y en filetes • ½ vaso (de los de agua) de coñac • 1 cucharada sopera de harina • 3 dientes de ajo • Perejil (en ramitas) • Aceite para freir • Sal • Agua Se fríen ligeramente los filetes de cordero y se apartan en olla a presión. [...]
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TARTA DE GELATINA DE NARANJA O LIMÓN
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12 15th, 2011 |
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• 1 sobre de gelatina de naranja o limón • 1 vaso de agua • 1 vaso de zumo de naranja o limón • ½ vaso (de agua) de azúcar • 400 ml. de nata líquida • Bizcochos sobaos pasiegos. Se calienta el agua y al comenzar a hervir se añade la gelatina y se [...]
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MARMITAKO DE SALMÓN
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pescados on
12 1st, 2011 |
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• 800 gr. De salmón fresco • 2 zanahorias • 1 diente de ajo • 6 patatas • 1 puerro • 300 gr. De almejas • 1 rama de apio • perejil picado • aceite de oliva • sal Se pide en la pescadería que corten el salmón en un trozo quitando la piel y [...]