BACALAO A LA GALLEGA | recetas faciles recetas caseras
feb 24

Ingredientes   (4 personas)

 

 

1,200 kg. De lomos de bacalao.

1,500 kg. De patatas.

600 grs. De coliflor.

100 grs. De cebollas.

1 cabeza de ajos.

150 grs. De pimentón de calidad.

1 vaso de aceite.

 

 

Preparación:

 

 

Ponemos los lomos de bacalao durante 2 días, cambiándole el agua cada 8 horas. En una cacerola con agua, ponemos las patatas en rodajas gruesas, la cebolla y la coliflor. Al romper a hervir, ponemos los lomos de bacalao y cocemos hasta que estén hechas las patatas,

Hacemos la salsa poniendo aceite en una sartén y doramos los ajos. Retiramos del fuego y añadimos pimentón y un cazo de agua de la cocción del bacalao.

Servimos con la salsa por encima.

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