INGREDIENTES:
- 3 platanos maduritos
- 4 huevos
- 200 gramos de harina de reposteria
- una pizca de sal
- 60 gramos de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- azucar glass
- 180 gramos de azucar
- 100 framos de nueces a trocitos
- 50 gramos de pasas de corinto
PREPARACION:
- poner los platanos , azucar y la pizca de sal 10 segundos, velocidad 5
- añadir los huevos y el aceite y mezclar 20 segundos , velocidad 4
- poner la harina y la levadura y mezclar 10 segundos, velocidad 3
- incorporar los trozos de nueces y las pasas enharinarlas un poco antes para que no se vayan para el fondo y terminar de envolver con la espatula
- echar la masa en un molde desmontable,previamente engrasado, mientras precalentamos el horno a 160 grados y metemos el molde en el horno unos 40 minutos, pinchar con una aguja y si sale seca es ya esta listo sino poner un poco mas de tiempo, con cuidado que no se os queme,cuando este frio desmoldar y adornar con azucar glass y unas nueces picaditas, espero que os guste. Un saludo
