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1 taza de garbanzos.
¼ de carne morcillo.
1 filete de pollo.
1 punta de jamón.
1 puerro.
¼ de jamón serrano en lonchas.
1 hueso de rodilla de ternera.
1 huevo duro.
Sal y agua.
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Preparación.
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Se limpia el puerro y el resto de los ingredientes.
Se ponen todos en la olla en crudo y se dejan cocer durante 20 minutos.
Se abre la olla y se cuela el caldo.
El filete de pollo, junto con el jamón serrano y la carne se pican muy menudito sobre el caldo.
El huevo duro, se pela y se pica muy menudo sobre el caldo también.Â