• 6 pechugas de pollo enteras • 1 cabeza de ajos • 2 hojas de laurel • 2 ramas de perejil • 1 zanahoria • 1 cebolla • 1 vaso agua • pimienta negra en grano • la cáscara de una naranja • sal • 2 vasos de vinagre Poner a macerar las pechugas la [...]
may
15
CORDERO AL ESTILO DE LA FINCA
posted by:
admin in
carnes on
05 15th, 2011 |
|
No Comments »
• 1 pierna de cordero recental • 6 cebollas pequeñas enteras ó tres medianas partidas al medio • 6 dientes de ajo • 2 hojas de laurel • sal • un chorreón de aceite de oliva • 1 vaso grande de vino blanco Se pide al carnicero que la pierna la deje entera, pero marcados [...]
abr
9
COCHIFRITO
posted by:
admin in
carnes on
04 9th, 2011 |
|
No Comments »
 • Cochinillo en trozos pequeñitos (lo cortan en la carnicerÃa, ellos saben cómo). • Sal  Se preparan dos sartenes, las dos al fuego. Una de ellas con abundante aceite.  Se sala el cochinillo y se echa en la sartén del aceite y cuando coja suficiente calor, se pasan los trozos a la otra sartén [...]
abr
2
CORDERO AL ESTILO DE LA FINCA
posted by:
admin in
carnes on
04 2nd, 2011 |
|
No Comments »
 • 1 pierna de cordero recental • 6 cebollas pequeñas enteras ó tres medianas partidas al medio • 6 dientes de ajo • 2 hojas de laurel • sal • un chorreón de aceite de oliva • 1 vaso grande de vino blanco  Se pide al carnicero que la pierna la deje entera, pero [...]
feb
16
Receta de patatas con carne • ½ kg. carne de vaca troceada • 1 cebolla • 1 tomate maduro • 1 ajo • 1 rama perejil • 1 hoja de laurel • 1 pizca colorante amarillo • 2 patatas • 1 puñado de arroz • 1 pizca nuez moscada • 3 cucharadas de aceite frito [...]