Ingredientes (4 personas) 400 grs. De nécoras. 1 cebolla. 1 puerro. 1 zanahoria. 2 tomates. 1 copa de coñac. 1 vaso de vino blanco. 100 grs. De arroz. 200 grs. De gambas cocidas. Sal y pimienta. Preparación: Rehogamos las legumbres con la mantequilla. Pelamos y trituramos la carne de las nécoras y las mezclamos con [...]
may
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CREPES DE LANGOSTINOS CON SALSA VELOUTÉ
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05 25th, 2010 |
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Ingredientes 1 estuche de langostinos Pescanova 800 grs. 1 estuche de corazones de merluza Pescanova. 1 zanahoria. 1 cebolla grande. 100 grs. champiñones. 1 paquete de crepés. Vino blanco seco. Harina, ajo y perejil. Para la salsa: 1 brik de nata. 1 cucharada de harina y mantequilla. Sal, pimienta y nuez moscada. Para la guarnición: [...]
may
25
CREMA DE CANGREJO
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05 25th, 2010 |
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Ingredientes (4 personas) 200 grs. de carne de cangrejo banca y oscura cocida. 40 grs. de mantequilla. 40 grs. de harina. 150 ml de nata líquida. Pimentón y perejil. Para el caldo: 450 grs. de espinas y cabezas de lenguado, gallo o pescadilla. 5 ml. ( 1 cucharadita) de sal. 1 zanahoria raspada y rebanada. [...]
dic
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PULPO “ A FEIRA”
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12 21st, 2009 |
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Ingredientes Pulpo. Aceite de oliva. Pimentón picante. Sal gorda. Preparación: El pulpo debe de estar previamente golpeado, o en su defecto habrá que congelarlo. Se pone abundante agua a hervir en una cazuela ( sin sal), cuando hierva a borbotones se sumerge el pulpo tres veces y posteriormente se [...]
dic
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CORONA DE MARISCO
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12 9th, 2009 |
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Ingredientes 1 envase de rollitos de mar Pescanova 450 grs. 1 estuche de langostinos Pescanova 400 grs. 1 bote pequeño de nata líquida. 4 huevos. Salsa rosa. Lechuga. Preparación Descongelamos los productos Pescanova según las instrucciones de los envases. Cortamos los rollitos en trocitos y los batimos en la [...]