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Ingredientes

1 estuche de judías, zanahorias, acelgas, patatas y puerros Pescanova 450 grs.

1 bolsa de filetes de merluza sin piel Pescanova 400 grs.

1 hoja de laurel.

1 cebolla.

Aceite y sal.

Preparación

Verter el contenido del envase de verduras, sin descongelar en un recipiente con agua hirviendo. Añadir 2 cucharadas de aceite. Dejar cocer de 12 a 15 minutos, a partir del  momento en que el agua vuelva a hervir.

Pasar las verduras por la batidora con un poco de caldo hasta obtener la consistencia deseada ( puré).

Cocer la merluza 5 minutos en agua con el laurel, sal y la cebolla hecha rodajas finas.

Trocear la merluza.

Servir con el puré en el fondo del plato y la merluza por encima.

Ingredientes   ( 4 personas)

4 limones en zumo.

2 huevos crudos y 4 claras.

150 grs. de azúcar.

75 grs. de mantequilla.

Fideos de chocolate.

1 sobre de gelatina en polvo Royal.

Preparación

Batimos los huevos y los ponemos en un cazo con el zumo de los limones, la mantequilla y la mitad del azúcar. Ponemos la gelatina en un vasito de agua y la dejamos en remojo.

Cuando empieza a hervir, la retiramos del fuego y añadimos la gelatina disuelta.

Cuando esté frío lo ponemos en el frigorífico 2 horas.

Retiramos la crema del frigorífico. Batimos las claras al punto de nieve con el resto del azúcar y las incorporamos a la crema.

Sabremos que las claras están montadas a punto de nieve cuando, cogiendo un poco con una cuchara y volcándola, sigan adheridas.

Repartimos en recipientes individuales y servimos espolvoreándolas con los fideos de chocolate. 

Ingredientes ( 4 personas)

2 pastillas de Caldo de Gallina.

2 patatas medianas.

1 lechuga.

¼ litro de crema de leche

3 cucharadas rasas de Maizena.

Preparación

Limpiar la lechuga y cortarla a pedazos.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.

Cocer la lechuga y las patatas con ¼ litro de agua y las pastillas de caldo

durante unos 15 minutos.

Agregarle la Maizena, desleída con ½ vaso de agua fría y la crema de leche.

Dejar hervir 2 minutos, pasar por un pasapurés.

Rectificar de sal si es necesario, dejar enfriar.

Servir muy fría en taza o plato adornada con tiritas muy finas de lechuga

Ingredientes   (4 personas)

150 grs. De zanahorias ralladas.

4 huevos.

100 grs. De nueces picadas.

200 grs. De azúcar.

150 grs. De harina.

½ sobres de levadura.

180 grs. De mantequilla.

Un poco de mantequilla y harina para untar el molde.

Azúcar glass.

Preparación:

En un bol grande echamos la mantequilla con el azúcar y lo mezclamos bien usando el accesorio de la barilla de nuestra batidora. Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien. A continuación le echamos la nuez picada y la zanahoria mientras seguimos mezclando todo perfectamente. Por último echamos la harina mezclada previamente con la levadura.

Lo ponemos todo bien batido sobre un molde de tarta y lo metemos en el horno a 175º o 180º durante 30 minutos. Dejamos enfriar para desmoldarlo y lo decoramos con el azúcar glass.

Esta mejor de un día para otro.

Ingredientes

1 coliflor pequeña.

4 huevos duros.

3 huevos.

1 limón.

½ litro de caldo de gallina.

Sal, harina y perejil picado.

Aceite y fécula.

Preparación

Limpiamos y partimos la coliflor en ramilletes pequeños.

Cocemos la coliflor con agua hirviendo con el zumo de un limón y sal, durante 20 minutos. La escurrimos.

Rebozamos los ramilletes de uno en uno con harina y huevo y los freímos en aceite caliente.

En otra cazuela, con el caldo de gallina bastante caliente, ponemos la coliflor rebozada y probamos de sal. Si el caldo resultase muy liguero se puede ligar con la fécula de patata. Añadimos los huevos cocidos picados y antes de servir, espolvoreamos con perejil picado.