Ingredientes: 2 tomates, 2 calabacines, 150 grs. de judías verdes, 2 cebollas, 2 puerros, 1 nabo (optativo), 2 zanahorias, 1 patata, 1 vaso de leche desnatada, 1 pastilla de AVECREM, 1 yema, 1 ramita de coliflor (optativo), sal y pimienta. Poner todo en el TH, picar y añadirle uno o dos cubiletes de agua. [...]
sep
10
Ingredientes 400 grs. de pencas de acelgas. 300 grs. de gambas. 2 dientes de ajo. ½ vaso de vino blanco. harina, sal y aceite. Agua y perejil picado. Preparación Pelamos las gambas y con las cascaras y las cabezas hacemos un caldo concentrado. Después limpiamos las pencas de acelgas de pieles e hilos y cocemos [...]
jul
28
JUDÍAS VERDES GRATINADAS
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07 28th, 2010 |
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Ingredientes 1 kg. de judías verdes. Queso rallado. Mantequilla. Sal. Salsa mahonesa. Para la salsa mahonesa: 1 huevo ¼ de litro de aceite. Sal. El zumo de un limón. Preparación Se lavan las judías verdes. Se les quitan los extremos y las hebras, y se parten por la mitad. Se cuecen en agua con sal [...]
jul
27
JUDÍAS VERDES CON ESPÁRRAGOS
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07 27th, 2010 |
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Ingredientes (4 personas) 1 kg. de judías verdes. 8 espárragos gordos (cocidos). 2 dientes de ajo. Agua, sal y aceite. Preparación Limpiamos las judías verdes y les quitamos las hebras. Las troceamos y las cocemos en abundante agua y sal. Una vez cocidas las apartamos manteniéndolas calientes. Seguidamente cortamos los espárragos cocidos por la mitad [...]
jun
7
Gazpacho pastor, otra de las muchas recetas de gazpacho Ingredientes (6 personas) 1 perdiz. 300 grs. de liebre. 300 grs. de gallina. 250 grs. de conejo de campo. 2 tortas CENCEÑAS. Un poco de pimentón. Sal y pimienta. Preparación: Ponemos a cocer en una cacerola con agua la perdiz, la liebre o conejo y la [...]