COCHINILLO ASADO | recetas faciles recetas caseras
oct 29

Ingredientes

 

 

1 cerdito de 3 semanas.

50 grs. de manteca.

2 dientes de ajo.

Laurel.

Sal.

Pimienta.

 

 

Preparación

 

 

Lavar y secar el cerdito. Untarlo por dentro y por fuera con los ajos machacados mezclados con la manteca de cerdo y sazonarlo con sal y pimienta.

Poner en la fuente de horno unas ramas de laurel ( sin hojas) y colocar encima el cerdito con la parte interior hacia arriba. Asar a horno medio durante 30 minutos, regándolo a menudo con la grasa que desprende. Darle la vuelta, pinchar varias veces con el tenedor untar con manteca y asar otros 30 minutos. Debe quedar dorado y crujiente.

Comments are closed.