COLIFLOR REBOZADA | recetas faciles recetas caseras
nov 28

Ingredientes

 

 

1 coliflor pequeña.

4 huevos duros.

3 huevos.

1 limón.

½ litro de caldo de gallina.

Sal, harina y perejil picado.

Aceite y fécula.

 

 

Preparación

 

 

Limpiamos y partimos la coliflor en ramilletes pequeños.

Cocemos la coliflor con agua hirviendo con el zumo de un limón y sal, durante 20 minutos. La escurrimos.

Rebozamos los ramilletes de uno en uno con harina y huevo y los freímos en aceite caliente.

En otra cazuela, con el caldo de gallina bastante caliente, ponemos la coliflor rebozada y probamos de sal. Si el caldo resultase muy liguero se puede ligar con la fécula de patata. Añadimos los huevos cocidos picados y antes de servir, espolvoreamos con perejil picado.

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