Ingredientes
¼ Kg. Pasta
½ Kg. de langostinos.
1 naranja cortada.
¼ Kg. de espárragos.
Preparación
Se cuece la pasta con un chorrito de aceite y sal, y se deja al dente.
Se pelan los langostinos. Se corta la naranja. Y se cuecen por separado los espárragos si no son de lata o bote. Se escurren.
Se prepara una salsa cóctel.
Para preparar la salsa se hace una mahonesa con 2 huevos, ¼ litro de aceite, sal, Kétchup, una cucharadita de Brandy, nata liquida y el zumo de media naranja.
Se juntan los langostinos, la pasta, la naranja contada y los espárragos. Y se mezclan todos los ingredientes con la salsa cóctel.
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