- Huevos: 7 unidades
- Leche evaporada: 1 lata
- Leche condensada: 2 latas
- Vainilla: 1 cucharadita
- Azúcar: 3 cucharadas
Preparación:
Tiempo estimado: 50 minutos
- Se pone el azúcar en un cazo y se calienta a fuego lento hasta que se deshaga y quede caramelo lÃquido
- Cuando el color del caramelo sea dorado se vierte inmediatamente en el fondo de un molde. Hay que hacerlo rápido por el caramelo
- A continuación se licuan el resto de los ingredientes y se vierten en el molde donde hemos puesto el caramelo
- Se tapa el molde con plástico de cocina y se cuece al baño MarÃa durante 45 minutos a fuego lento
- Pasado este tiempo se comprueba se ha cocido lo suficiente o no moviéndolo suavemente (su textura debe de parecer gelatinosa
- Si está bien cocido se retira del fuego y se deja enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, se deja cocer unos pocos minutos más y luego se deja enfriar.Es importante que se le de la vuelta cuando esté bien frio.