Para preparar con una thermomix
Ingredientes:
1 ½ litros de leche.- 8 yemas de huevo
Corteza de limón al gusto.- 3 cubiletes de azúcar
½ cucharadita de maicena
Preparación:
Poner la mariposa en el vaso, y añadir la leche, el azúcar y las cortezas de limón, programar 8 minutos 100 º, velocidad 2.
Cuando pare, añadir la yemas y la maicena y programar 8 minutos 80º velocidad 2.
Cuando pare, volcarlo en un bol grande, sacar las cortezas y dejarlo enfriar, una vez esté frÃo, meterlo en el congelador.
Puede servir de base y darle el sabor que se quiera, chocolate, turrón, avellana, etc.