Ingredientes
400 grs. de lentejas.
500 grs. de almejas.
125 grs. de tomates.
Un pimiento rojo.
1 dl. de aceite.
Ajos.
Sal.
Preparación
Se ponen las lentejas y todos los demás ingredientes, excepto las almejas, a cocer. Cuando estén tiernos se pasan por el pasapuré.
Aparte, se cuecen las almejas, se cuela el caldo, se rocÃa con él el puré y se deja que de un hervor.
Para servirlo se pone el puré en una fuente y encima las almejas desprovistas de sus conchas.