Pato asado de Cantón
Atención a todos. Si eres un aficionado al deporte, te aconsejo preparar un viaje a Beijing. ¡Los juegos olímpicos están llegando! Pero esta no la única razón, la ciudad prohibida, la Gran Muralla, la cultura de Hu Tong (callejón)… y sobre todo la autentica comida china te está esperando.
No es una publicidad ni exageración. Desde hoy voy a intentar recomendar los mejores restaurantes de Beijing. Pero la comida no se limita en la tradicional de Beijing sino de todo el país. Os dejo la dirección y teléfono de cada restaurante. Espero que aprovechéis este año probando las mejores cosas de China.
En cuanto al pato asado, todo el mundo conoce al pato Pekín. En Beijing, casi todos los restaurantes lo hacen aunque la mayoría lo hace muy mal. Así que no creáis que el pato Pekín es malo por comer alguna vez en un sitio nada típico. El restaurante más famoso es Quan Ju De que es una cadena de restaurantes distribuidos en todo el país. Su sitio histórico está en la calle Qian Men, muy cerca de la Plaza de Tian Anmen y la ciudad prohibida. La verdad es que en Qian Men hay un montón de tiendas antiguas. Imaginarte cómo eran un palacio real (ciudad prohibida) y el mercado central fuera de ella. Es un sitio magnifico, a mí me gusta mucho y me recuerdan el florecimiento del comercio y mercado en la antigua China.
Tiene el mejor Pato Pekín. No olvides que se puede pedir una sopa con el hueso sobrado de pato.
Precio: Pato Pekín 10-15 euros cada persona
Dirección: 北京市前门大街32号 Teléfono: (0086)010 – 67011379 or 65112418
Dirección: Calle Qian Men 32, Beijing Teléfono: (0086)010 – 67011379 or 65112418
http://www.qmquanjude.com.cn/
Otro restaurante de pato asado, pero esta vez pato asado del estilo de Cantón está muy cerca de mi universidad. Por eso he tenido muchas oportunidades de ir allí. Su pato asado es buenísimo. Es diferente al pato Pekín. Es sabroso. Posiblemente hay que guardar el pato en salsas mucho tiempo antes de asar. Casi no lleva grasa y sabe un poco dulce. Es muy recomendable. Así podéis saber que nosotros chinos no sólo cocinamos el pato de una manera. Además cerca de este restaurante está el famoso templo de budismo Tibet, Yong He Gong.
Lao Guang Jiu Lou (老广酒楼)
Tiene Pato asado de Cantón y muchos platos típicos de Cantón
Precio: Pato asado de Cantón 2 – 4 euros, Bao Zai Fan 1-2 euros, otros platos 1-3 euros
Dirección: 朝阳区樱花东街12号 Teléfono: (0086)010-64226367 or 64271812
Dirección: Calle Ying Hua Dong Jie 12, distrito Chao Yang, Beijing Teléfono: (0086)010-64226367 or 64271812
Cuidado, antes de ir a este restaurante, tienes que llamar para la reserva. Si no, es muy posible que te quedes allí esperando tres horas en la cola.
Quan Ju De (全聚德)
