otra receta para el thermomix
PANQUEMADO
Â
Ingredientes:
           3 huevos
           75 gr. de aceite
           125 gr. de azúcar
           75 gr. de leche
           500 gr. de harina
           70 gr. de levadura
           Ralladura de limón
Modo de preparación:
           Poner el azúcar y hacerlo glass a velocidades 5-7-9. Echar en marcha las
Cortezas de limón. Añadir los huevos enteros y batir 1 minuto 40º a velocidad 4.
           A continuación se añaden los lÃquidos, la levadura y la harina y se programa el Thermomix 40 seg. A velocidad 6. Cuando termine, se pasa a velocidad espiga durante 3 minutos
           Se deja en el mismo vaso en reposo. Cuando doble el volumen se hace los Panquemados y se dejan reposar.
           Cuando doble el volumen se bate la clara de otro huevo y con un pincel se pintan se pone azúcar por encima. Se introduce en el horno durante 30 minutos a 180º. (Hacer dos cortes por arriba en forma de cruz antes de meter en el horno)