SALMÓN EN SALSA VERDE | recetas faciles recetas caseras
abr 26

Ingredientes   (4 personas)

 

 

4 rodajas de salmón.

2 cebolletas.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.

1 cucharada de harina.

1 vaso grande de caldo de pescado.

12 espárragos verdes frescos.

Aceite, sal.

Perejil picado y pimienta.

 

 

Preparación

 

 

Picamos muy fino el ajo, las cebolletas y la cebolla y los ponemos a rehogar en una cazuela con aceite. Cuando estén bien doraditos les ponemos 1 cucharada de harina y removemos bien.

A continuación añadimos el salmón, que habremos salpimentado previamente, el caldo de pescado y el perejil picado.

Dejamos que el salmón se haga durante 5 minutos por cada lado a fuego lento.

Aparte pelamos los espárragos frescos y los freímos en una sartén con aceite.

Servimos el salmón en su propia salsa, adornamos con los espárragos fritos.

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