TERRINA DE PAVO | recetas faciles recetas caseras
dic 15

Ingredientes  (4 personas)

 

 

400 grs. de contramuslos o filetes de pavo.

200 grs. de higaditos de pollo.

100 grs. de tocino cortado a dados.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.

perejil, laurel, tomillo y nuez moscada.

1 copita de Armagnac.

2 huevos.

150 grs. de crema de leche.

30 grs. de mantequilla,

pimienta blanca y sal.

 

 

Preparación

 

 

Derretir la mantequilla en una cazuela y freír el tocino y la cebolla, cuando tome calor, añadir los filetes de pavo, los higaditos, los ajos y el perejil, todo muy picado.

Agregar el laurel, el tomillo, la crema de leche, la nuez moscada y el resto de los ingredientes.

Cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando, rectificando de sal y pimienta.

Cuando la mezcla ya esté cocida, se pasa por la batidora y se coloca en terrinas individuales, que pondremos en la nevera.

Se sirve frío.

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